駿河湾の宝石といえば桜エビ。

ここ数年は、不漁続きであったが、今年の秋漁は、まずまずの漁獲量だという。

かき揚げで食すも良し、用宗のしらすと一緒に食すも良し。

調査によると、駿河湾奥の小型のエビも多く見られるという。

まだまだ、市場の価格は、不漁前の２倍だと言うが、ここ数年では、少し家計に

はやさしい価格で舌を楽しませてくれそうだ。

　来春に向けて稚魚が順調に成長し、桜の開花と呼応して食卓を華やかに彩るこ

とを期待したい。