お茶目は、今日も外出時はスーツ＋ネクタイでしたが、蒸し暑く少しバテ気味。

そもそも、夏バテが発生する原因は何か考えてみた。

１．室内と外との温度差　２．睡眠の質の低下　３．発汗による体温低下　

４．ビタミン不足など

そこで夏バテを解消するのに効果的な食材を今日は紹介します。

１. ビタミンＢ1がたっぷりの豚肉やうなぎ、玄米。にんにくと一緒に調理すると吸収力UP。

２．クエン酸、オレンジ、キウイ。以前紹介したレッドキウイなんか良いかも・・・

３．ミネラルも期待できるオクラ、パプリカ、エンドウなど。　エンドウ豆は昨日いただきました。

ということで、なんか良いレシピはないかと考え行きついたのが、夏野菜カレーです。

ルーは、いつもよりスパイシーでパンチがあってもよいかも。。。

仕上げに並べた色鮮やかなパプリカが食欲をそそりそうです。